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商品カテゴリ : 春のもの  あざみ 
アザミあざみ <生> 300g

アザミあざみ <生> 300g


商品番号 : azami-300 あざみ(税込) (予約)
消費税込 : 400円
この商品は現在予約販売中です。
個数

キク科のアザミは種類も多いですが、料理方法によってどれも珍味となります。茹でると刺毛が舌ざわり、歯ざわりよく、キク科特有の香りが好まれます。刺針が鋭いので採取には要注意。種類によっては、人家周辺でも採取できます。「ゴボウアザミ」「サワアザミ」とも呼ばれます。
商品名 アザミ(あざみ)
原材料・成分 アザミ(天然物)
内容量・重量 300g

生産地 山形県小国町
賞味期限 生ものは1週間前後(冷蔵保存)
塩蔵品は冷蔵で製造日から10ヶ月
発送方法 通常配送(生ものはクール便)
発送形態 段ボール箱入り
価格 <生>300g:400円
ご注意 ・生ものは、なるべく早くお召しあがり下さい。塩蔵品はもどしが必要ですが簡単です。葉の部分に刺毛があるのでご注意ください。
>>戻し方・アク抜き方法はこちらから
・塩蔵品は生の状態で計量しています。出来上がると水分が抜けるので若干重量が減りますがご了承下さい。
お召し上がり方 キク科のアザミは種類も多いです。料理方法によってどれも美味しく食べる事ができます。
採取時期 6月上旬~6月下旬


※クール便での郵送になります。(全国一律送料+324円)

料理レシピ例:トウバンジャン入り油炒め
こってりしていてピリリと辛い。ビールのつまみにGoodです。

[材料]
ウド・油・みりん・しょうゆ(辛子南蛮・味噌)
[作り方]
(1) アザミの葉を粗めにちぎり、洗う。
(2) 沸騰したお湯で、硬さを確かめながら茹でる。
(3) 冷水にひたし水切りし、4cmほどに切る。
(4) アザミにトウバンジャン、しょうゆを加えて、中火でゆっくり炒める。
※時間に余裕があれば、冷水にて2~3時間置くとさらに美味しく出来上がる。

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●新鮮な山菜やキノコをお届けするために、生の山菜およびキノコは「予約販売」の形を取らせていただきます。ご注文=ご予約は通年でお受けし、収穫およびお届けが出来る時期に再度ご連絡をいたします。
●塩蔵品、乾燥品、加工品はご注文をいただいてから通常1週間以内に発送いたします。
●指定日希望の方は、ご注文時にお知らせ下さい。
●お届け時間帯のご指定も承っております。
お届け時間帯
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お店のご紹介
山物屋(さんぶつや)
販売元:美森ファーム株式会社
Webショップ担当:玉津 修
〒999-1332
山形県西置賜郡小国町大字町原53-1
TEL:0238-62-3689
FAX:0238-87-0807
電話受付: 9:00~17:00
E-mail:info@sanbutsuya.jp
年中無休

※少人数で運営をしておりまして、商品の採取作業などで外出が多くなるため、基本的にお電話でのご注文はお受けしておりません。お問い合わせ等でお電話くださり、当方が不在の場合は留守番電話にメッセージを残してください。折り返しご連絡させていただきます。