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商品カテゴリ : 春のもの  こしあぶら 
コシアブラ こしあぶら <生> 200g

コシアブラ こしあぶら <生> 200g


商品番号 : kosiabura-200 こしあぶら(税込)
消費税込 : 600円
この商品は現在入荷待ちになっております。
個数

独特な香りがあり、苦みも強いが天ぷらにすると美味しく食べれます。
また、おひたしや和え物でも美味しくいただけます。
ウコギ科ですが幹に刺がなく、採取しやすい山菜。でも似たような樹木もあるので要注意。若芽だけ見ると「ハリギリ」に似ていて、素人には採取した若芽だけでは区別がつきにくいです。「ゴンゼツ」「ナマドウフ」「イモノキ」「アブラッコ」「アブラギ」とも呼ばれます。
商品名 コシアブラ(こしあぶら)
原材料・成分 コシアブラ(天然物)
内容量・重量 200g

生産地 山形県小国町
賞味期限 1週間前後(冷蔵保存)
発送方法 クール便
発送形態 段ボール箱入り
価格 <生>200g:600円
ご注意 生ものなので、なるべく早くお召しあがり下さい。
>>戻し方・アク抜き方法はこちらから
特徴 採取しやすいですが、似たような樹木があるので要注意。苦みがあるが、その苦みが好まれています。
採取時期 5月上旬~5月下旬
料理レシピ例:コシアブラの卵炒め
卵のやさしい味の間にほのかな苦みが見え隠れする大人の卵料理。

[材料]
コシアブラ・卵・みりん・しょうゆ・塩・油
[作り方]
(1) コシアブラは若芽の小さいものを用意して、洗って水切りする。
(2) フライパンに油を引いて3分ほど炒め、みりん、しょうゆ、塩を入れてサッと炒める。
(3) ボールに卵を入れてよく溶き、(2)のフライパンに混ぜ合わせながら流し込み、炒め合わせる。
※コシアブラの芽が成長したものを使用する場合は2cmほどに切って調理するとよい。

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山物屋(さんぶつや)
販売元:美森ファーム株式会社
Webショップ担当:玉津 修
〒999-1332
山形県西置賜郡小国町大字町原53-1
TEL:0238-62-3689
FAX:0238-87-0807
電話受付: 9:00~17:00
E-mail:info@sanbutsuya.jp
年中無休

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