ヌケオチ ぬけおち（エゾハリタケ） <生> 1kg
商品番号 ： nuke-1000 ぬけおち（税込）
消費税込 ： 5,500円
夏の終わり頃から、秋にかけてブナの枯木に発生します。肉厚で傘が重なり合って大型となります。生長したものは採取困難なほど、がっちりと木に付着します。「エゾハリタケ」が正式名称ですが、春先になると自然落下する事から「ヌキオチ」「ヌケオチ」の方言名がつきます。
| 商品名 | ヌケオチ（ぬけおち・えぞはりたけ） |
|---|---|
| 原材料・成分 | ヌケオチ（原木） |
| 内容量・重量 | 1ｋｇ |
| 生産地 | 山形県小国町 |
|---|---|
| 賞味期限 | 1週間前後（冷蔵保存） |
| 発送方法 | 宅急便（クール便） |
| 発送形態 | 段ボール箱入り |
| 価格 | <生>1kg：5.500円 |
| ご注意 | 生物なので、なるべく早くお召しあがり下さい。がっちりと木に付着するので、木屑が着いている場合は除去してから調理します。 |
| 特徴 | きのこでは珍しく、歯ごたえが堪能できる。 |
| 採取時期 | 採取時期：10月 |
※クール便での郵送になります。(全国一律送料+324円)
料理レシピ例：エゾハリタケのバター炒め
きのこでは珍しく歯ごたえが堪能でき、バターが風味をまろやかにし、素朴な味と自然の風味を美味しく味わえる。
［材料］エゾハリタケ・バター・みりん・醤油
［作り方］
(1) エゾハリタケに付いた木屑などを除去し、よく水洗いし水を充分に切り、細長の適当な大きさに切る。(2) フライパンを火にかけ熱したら、多めのバターを入れて溶かし、(1)を入れ素早く溶けたバターをからめて炒める。
(3) みりん、醤油を入れ中火にし、よく炒める。
