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商品カテゴリ : 秋のもの  ぬけおち 
ヌケオチ(エゾハリタケ) ぬけおち <生> 500g

ヌケオチ(エゾハリタケ) ぬけおち <生> 500g


商品番号 : nuke-500 ぬけおち(税込)
消費税込 : 3,000円
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夏の終わり頃から、秋にかけてブナの枯木に発生します。肉厚で傘が重なり合って大型となります。生長したものは採取困難なほど、がっちりと木に付着します。「エゾハリタケ」が正式名称ですが、春先になると自然落下する事から「ヌキオチ」「ヌケオチ」の方言名がつきます。
商品名 ヌケオチ(ぬけおち・えぞはりたけ)
原材料・成分 ヌケオチ(天然物)
内容量・重量 500g

生産地 山形県小国町
賞味期限 1週間前後(冷蔵保存)
発送方法 宅急便(クール便)
発送形態 段ボール箱入り
価格 <生>500g:3.000円
ご注意 生物なので、なるべく早くお召しあがり下さい。がっちりと木に付着するので、木屑が着いている場合は除去してから調理します。
特徴 きのこでは珍しく、歯ごたえが堪能できる。
採取時期 採取時期:10月
料理レシピ例:エゾハリタケのバター炒め
きのこでは珍しく歯ごたえが堪能でき、バターが風味をまろやかにし、素朴な味と自然の風味を美味しく味わえる。

[材料]
エゾハリタケ・バター・みりん・醤油
[作り方]
(1) エゾハリタケに付いた木屑などを除去し、よく水洗いし水を充分に切り、細長の適当な大きさに切る。(2) フライパンを火にかけ熱したら、多めのバターを入れて溶かし、(1)を入れ素早く溶けたバターをからめて炒める。
(3) みりん、醤油を入れ中火にし、よく炒める。

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山物屋(さんぶつや)
販売元:美森ファーム株式会社
Webショップ担当:玉津 修
〒999-1332
山形県西置賜郡小国町大字町原53-1
TEL:0238-62-3689
FAX:0238-87-0807
電話受付: 9:00~17:00
E-mail:info@sanbutsuya.jp
年中無休

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