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商品カテゴリ : 秋のもの  とびたけ 
トビタケ(トンビマイタケ) とび茸 とびたけ <生> 500g

トビタケ(トンビマイタケ) とび茸 とびたけ <生> 500g


商品番号 : tobi-500 とびたけ(税込)
消費税込 : 3,000円
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次回の入荷予定は 27年8月 になります。


夏のきのこでお盆が近づく頃に、職人達の持ち場の見回りが始まります。ブナの老木を探し歩いて一回で運びきれない収穫を得る事もあります。生育しすぎると硬くなりますが、調理の際の切り方と調理の仕方で十分味覚は味わえます。採取する前は黄褐色か茶褐色で採取後には、黒っぽくなっていきます。
商品名 トビタケ(とびたけ・とんびまいたけ)
原材料・成分 トビタケ(天然物)
内容量・重量 500g

生産地 山形県小国町
賞味期限 1週間前後(冷蔵保存)
発送方法 宅急便(クール便)
発送形態 段ボール箱入り
価格 <生>500g:3.000円
ご注意 生ものなので、なるべく早くお召しあがり下さい。採取後に黒っぽくなっていきますが、味や品質に問題ありません。
特徴 夏のきのこで、暑い時期ので採取も大変。
採取時期 8月中旬
料理レシピ例:トンビマイタケ定番炒め
トンビマイタケの定番料理である。ひと足早く秋を口に運ぶために、間引いた大根葉がほしい。茄子と大根葉を入れて定番となる。

[材料]
トンビマイタケ・茄子・大根葉・油・みりん・砂糖・醤油
[作り方]
(1) トンビマイタケをサッと水洗いしよく水切りする。
(2) トンビマイタケは小さめに切る。茄子も同等の大きさとし半月切りにする。大根葉は、一度サッと茹でて冷水にさらし、冷めたらよく水を切りして3cm程に切る。
(3) フライパンを火にかけ熱したら油をひいて、(2)のトンビマイタケ、茄子、大根葉を入れて炒める。
(4) (3)のフライパンにみりん、砂糖を入れて醤油で味を調える。
※大根葉がない時は入れなくてもよい。なくても十分美味しい。

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お店のご紹介
山物屋(さんぶつや)
販売元:美森ファーム株式会社
Webショップ担当:玉津 修
〒999-1332
山形県西置賜郡小国町大字町原53-1
TEL:0238-62-3689
FAX:0238-87-0807
電話受付: 9:00~17:00
E-mail:info@sanbutsuya.jp
年中無休

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