山物屋
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商品カテゴリ : 春のもの  山うど 
山ウド 山うど <生> 300g

山ウド 山うど <生> 300g


商品番号 : udo-300 山うど(税込)
消費税込 : 400円
この商品は現在入荷待ちになっております。
個数

高さ2mにも達し、木質化します。香りとほろ苦さが特有の代表的山菜。崖から崩れた用土と腐植土の積もった場所に良質のものが生育します。栽培軟化したウドが店頭に見られますが、特有の香りとほろ苦みが少なく、味も落ちます。「シガ」「ドッカ」「ヤマクジラ」とも呼ばれます。
商品名 ウド(山うど)
原材料・成分 ウド(天然物)
内容量・重量 300g

生産地 山形県小国町
賞味期限 生ものは1週間前後(冷蔵保存)
塩蔵品は冷蔵で製造日から10ヶ月
発送方法 通常配送(生ものはクール便)
発送形態 段ボール箱入り
価格 <生>300g:400円
ご注意 ・生ものは、なるべく早くお召しあがり下さい。
>>戻し方・アク抜き方法はこちらから
・塩蔵品は生の状態で計量しています。出来上がると水分が抜けるので若干重量が減りますがご了承下さい。
特徴 香りとほろ苦さが特有の代表的山菜。
採取時期 採取時期:4月中旬~5月中旬

(※その年の傾向や時季によって収穫できる量が変動するため、やむをえず小国町外(山形県内産)のものを使用する場合もございます。ご了承ください。)

料理レシピ例:ウドのキンピラ
あっさり味の油炒めでまろやかな口当たり。香り、きどみを気にせず誰にでも食べてもらるはず。

[材料]
ウド・油・みりん・しょうゆ(辛子南蛮・味噌)
[作り方]
(1) ウドを水洗いし、水切りする。
(2) ウドを4cmほどに切り、太さによって縦に1/4~1/8切りにする。
(3) フライパンに油を引いてウドを炒め、みりん、しょうゆを入れて中火でさらにゆっくり炒める。
※みそキンピラとしてもおいしく、辛子南蛮を加えても美味しい。

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●新鮮な山菜やキノコをお届けするために、生の山菜およびキノコは「予約販売」の形を取らせていただきます。ご注文=ご予約は通年でお受けし、収穫およびお届けが出来る時期に再度ご連絡をいたします。
●塩蔵品、乾燥品、加工品はご注文をいただいてから通常1週間以内に発送いたします。
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お店のご紹介
山物屋(さんぶつや)
販売元:美森ファーム株式会社
Webショップ担当:玉津 修
〒999-1332
山形県西置賜郡小国町大字町原53-1
TEL:0238-62-3689
FAX:0238-87-0807
電話受付: 9:00~17:00
E-mail:info@sanbutsuya.jp
年中無休

※少人数で運営をしておりまして、商品の採取作業などで外出が多くなるため、基本的にお電話でのご注文はお受けしておりません。お問い合わせ等でお電話くださり、当方が不在の場合は留守番電話にメッセージを残してください。折り返しご連絡させていただきます。